Beberapa jenis makanan ini dipercaya bisa membawa keberuntungan dalam satu tahun penuh. Salah satu ciri khas dalam perayaan Tahun Baru Imlek adalah dengan membagi-bagikan angpau, tak hanya angpau Imlek juga identik dengan makanan-makanan lezat yang sarat akan makna.
Makanan khas yang disajikan saat perayaan Imlek juga dipercaya dapat membawa keberuntungan untuk satu tahu ke depan. Tak main-main, makanan yang menjadi simbol keberuntungan saat perayaan Imlek sangat diperhatikan penampilan, persiapan, hingga cara penyajiannya.
Sebagaimana diberitakan RingtimesBali.com dalam artikel, “Simak 7 Makanan Imlek Pembawa Keberuntungan, Salah Satunya Ikan”, berikut ini tujuh hidangan Imlek yang dipercaya dapat membawa keberuntungan.
1. Ikan
Ikan merupakan makanan tradisional Tahun Baru Imlek. Ikan dianggap dapat meningkatkan kesejahteraan. Dalam bahasa China, ikan terdengar seperti surplus. Dan Orang Tionghoa sangat senang memiliki surplus atau tabungan di akhir tahun.
Mereka beranggapan bahwa apabila mereka memiliki tabungan di akhir tahun, maka mereka akan mendapatkan lebih banyak lagi di tahun depan.
Ikan kukus menjadi salah satu resep hidangan Imlek yang terkenal. Terdapat beberapa macam ikan yang dihidangkan saat malam tahun baru, bergantung pada homofonik yang menguntungkan. Ikan tersebut di antaranya ikan mas crucian, ikan mas lumpur China, hingga ikan lele.
2. Pangsit China
Pangsit adalah makanan tradisional Imlek selama lebih dari 1800 tahun. Pangsit dianggap sebagai makanan pembawa kekayaan. Pangsit umumnya terbuat dari sayuran dan daging yang dicincang lalu dibungkus dengan adonan kulit yang tipis.
Isinya yang terkenal di antaranya daging babi cincang, potongan udang, ikan, daging sapi, ayam, bahkan sayuran. Tiap isi pangsit memberikan arti yang berbeda. Seperti pangsit yang berisikan kubis dan lobak, menandakan seseorang akan memiliki kulit yang cerah dan hati yang lembut.
3. Lumpia
Sama seperti pangsit, lumpia merupakan salah satu makanan tradisional yang terkenal dan bermakna kekayaan. Lumpia adalah hidangan berupa dim sum kanton dari roti gulung berbentuk silinder yang diisi dengan sayuran dan daging. Isian tadi dibungkus dengan adonan kulit tipis, lalu digoreng hingga berwarna keemasan.
4. Kue Beras Ketan
Kue beras ketan dipercaya dapat meningkatkan pendapatan atau membuat seseorang medapat posisi lebih tinggi. Dalam bahasa China, kue beras ketan terdengar seperti kalimat yang memiliki arti semakin tinggi dari tahun ke tahun.
Hal ini mengisyaratkan semakin tinggi Anda, maka semakin makmur bisnis Anda. Bahan utama kue ini adalah ketan, gula pasir, chestnut, kurma China, serta daun teratai.
5. Bola Nasi Manis
Bola nasi manis adalah salah satu makanan utama untuk Festival Lentera Tiongkok. Makanan ini mengisyaratkan kebersamaan keluarga.
Cara pengucapan serta bentuknya yang bulat menandakan reuni dan kebersamaan.
6. Mie Panjang Umur
Hidangan mi dapat melambangkan keinginan untuk panjang umur. Panjangnya mi dan cara persiapannya juga menjadi simbol dari kehidupan orang yang memakannya.
Mi saat Imlek lebih panjang dari mi normal karena tidak dipotong. Mi disajikan di mangkuk dengan kaldu yang lezat.
7. Buah Keberuntungan
Buah-buahan tertentu seperti jeruk keprok, hingga pomelo dipercaya dapat membawa kekayaan.
Buah ini dipilih karena memiliki bentuk bulat dan berwarna keemasan, yang melambangkan kekayaan dan kemakmuran yang berkelanjutan.
Nah, itu dia hidangan-hidangan istimewa saat perayaan Tahun Baru Imlek. Kami segenap keluarga besar TOBARIA mengucapkan Selamat Tahun Baru Imlek 2021 kepada setiap umat yang merayakannya. Semoga segala keberkahan, dan kemakmuran menyertai kita semua. *Jmh