Ombusombus adalah penganan lezat asal Kabupaten Tapanuli Utara, terbuat dari tepung beras berisi campuran kelapa parut dan lelehan gula merah didalamnya. Tidak hanya terkenal dengan rasanya yang lezat dan nikmat disandingkan dengan kopi, keunikan ombusombus lainnya ada pada pedagangnya.
Kenapa disebut ombusombus, nama ini menjadi sebutan sehari-hari bagi penganan tersebut. Karena pedagangnya saat membungkus dagangannya, bertingkah seolah kepanasan memegang penganan tersebut lalu mangombusombus jemarinya.
Nah, ombus dalam pengertian Bahasa Indonesia yaitu tiup atau ditiup-tiup. Begitulah sejarah nama tersebut, hingga hari ini dikenal banyak orang sebagai oleh-oleh Khas dari Tapanuli Utara.
Pedagang ombusombus tidak diam menunggu kedatangan pembelinya. Namun pedagang ombusombuslah yang mengejar pelanggannya, yaitu para penumpang mobil yang melintasi jalan lintas Balige-Tarutung.
Pedagang ombusombus menjajakan dagangannya dengan berkeliling menggunakan sepeda ontel. Bagian belakang sepeda didesain khusus dengan memasangkan kotak kayu sebagai tempat ombusombus dan segala kelengkapan dagangannya. Itu sebabnya, pedagang ombusombus sangat lincah bergerak ke sana kemari karena menggunakan sepeda.
Saking terkenalnya penganan ombusombus ini, sehingga menjadi icon kuliner khas Kabupaten Tapanuli Utara khususnya Kelurahan Siborongborong. Terlihat di tengah-tengah alun-alun Kelurahan Siborongborong, berdiri gagah patung pedagang ombusombus lengkap dengan sepeda dan peralatan dagangannya.
Dan untuk menjaga kelancaran usaha pedagang ombusombus, maka para pedagang tidak berjualan sesukanya. Namun mereka memberlakukan sistem ganjil genap, untuk menertibkan pedagang ombusombus.
Ombusombus sangat nikmat disajikan bersama kopi atau teh manis, pedagang ombusombus tidak keseluruhannya berdagang menggunakan sepeda. Namun ada juga kedai-kedai teh yang menjual ombusombus khusus untuk pelanggan mereka yang rutin berkunjung untuk sekedar sarapan pagi ataupun berkunjung di siang hari.
Dan harga ombusombus cukup terjangkau, perbungkusnya dengan isi 8-10 biji dengan harga Rp10 ribu rupiah. Nah, jika kamu melintasi tempat ini. Wajib singgah dan cicipi bagaimana rasanya ombusombus. Rasanya yang legit dan sedikit lengket ditangan, semoga berkesan dan lengket dalam ingatan kamu yah.